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耐高温α-淀粉酶 隆大香港最快开奖结果直播级 酶制剂2万酶活率 25kg桶装

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品牌: 河北润步
产品型号: 香港最快开奖结果直播级
产品规格: 25*1
单价: 20.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 1000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-04-11 18:21
浏览次数: 23
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 中文名 α-淀粉酶 

英文名 α-Amylase;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase 

别    称 液化型糖化酶;液化淀粉酶;alpha-淀粉酶 

CAS登录号 9000-90-2 

EINECS登录号 232-565-6

 

α-淀粉酶,系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或乙醚。

 

性状:黄褐色或类白色粉末。

 

应用

α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等,以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产,以改良面团,如降低面团黏度、加速发酵进程,增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿香港最快开奖结果直播中用于谷类原料预处理。此外,还用于蔬菜加工中。


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